#DicaGourmetDaSS – Cupcake
Os adjetivos são os mais variados possíveis, mas o resultado é sempre o mesmo: todo mundo se derrete diante de um cupcake. Esse bolinho vem roubando a cena em casamentos, festas de aniversário, encontros gastronômicos ou qualquer outro evento que envolva comidinhas que conquistam à primeira vista. E ainda viraram uma alternativa perfeita para presentear.
Você vai precisar dê:
1 xícara de chá de farinha de trigo, 2 ovos grandes ou 3 pequenos, 150 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente, 1 xícara de chá de açúcar, 1/2 colher de sopa de essência de baunilha. Se quiser fazer de chocolate não use a essência de baunilha e coloque 1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó (não use achocolatado, pode estragar a receita), 1 colher de sobremesa de fermento em pó, 1 colher de café de bicarbonato de sódio, recheio e cobertura a gosto.
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C);
- Prepare as forminhas de cupcake dentro de forminhas de alumínio;
- Com as costas de uma colher, amasse bem a manteiga, bata na batedeira com o açúcar, muito bem até ficar uma pasta molinha;
- Acrescente os ovos e bata;
- Adicione a farinha e a essência de baunilha (ou cacau, ou chocolate em pó) e misture com um fouet;
- Adicione o fermento e o bicarbonato e misture
- Encha um pouquinho mais da metade das forminhas de papel para cupcake, que devem estar dentro de forminhas de alumínio;
- Leve para assar de 15 a 20 minutos, depende do forno;
- Após assado e frios, com uma faca faça um buraco no centro de cada cupcake;
- Reserve a tampinha;
- Coloque o recheio escolhido em um saco de confeitar e coloque no furo no centro do cupcake;
- Coloque a tampinha e cubra o cupcake com o a cobertura desejada;
- Coloque confeitos de sua preferência.
Tão charmosos e tão práticos: os cupcakes são assim! É claro que você pode soltar a imaginação e criar as mais diferentes decorações, mas é super fácil preparar os tais minibolos em casa.
