ASSALIGHT – a evolução do papel-manteiga para cozinha
O papel-manteiga é um item muito útil para manter na cozinha e usar com frequência. Pode ser colocado em assadeiras, dentro de fôrmas de bolo e em outros recipientes para agir como uma barreira entre eles e a comida que será assada ou cozida. Dessa forma, o alimento não gruda, não queima e nem é afetado pela assadeira diretamente.
Se você gosta de cozinhar e utiliza o papel-manteiga no preparo das refeições, você precisa conhecer o Papel Assaligth, que tem diversas utilidades no preparo dos alimentos. Podendo ser utilizado para grelhar, fritar, cozinhar, untar bandejas, proteger bancadas, forno convencional e micro-ondas.
Papel e fogo geralmente não combinam. Porém, o Assaligth é feito para resistir a altas temperaturas. Ele também tem ação antiaderente, ou seja, não gruda. Na hora de fazer um bolo, torta ou biscoitos, o Assaligth é uma ótima opção. O ideal é usá-lo para cobrir a forma. Assim você evita que a massa agarre no fundo da forma, ficando bem mais fácil de tirar.
Papel Assaligth substitui o papel alumínio?
Sim! Se você não tem papel alumínio em casa, o Assaligth pode cumprir a mesma função. Ao fazer assados, basta cobrir a forma por cima com o papel, firmando bem as bordas. Ele vai segurar os vapores do alimento e aumentar a temperatura. É ótimo para fazer carnes assadas!
Papilote com Papel Assaligth
O “papilote” é uma técnica de cocção muito usada para peixes e legumes. Consiste, basicamente, em fazer uma trouxinha como o Papel, deixando ar para o vapor circular. Você pode fazer com papel Assaligth ou papel alumínio. Para fazer um peixe suculento, a dica é colocar algo ácido, como suco de limão ou laranja, e algo gorduroso, como azeite ou manteiga. O resultado é delicioso.
O Papel Assalight possui muito mais utilidades que o papel-manteiga convencional, sendo muito utilizado nos EUA e na Europa. Os grandes diferenciais são a excelente capacidade antiaderente e resistência a altas temperaturas. O Assalight também é ideal para preparar alimentos de maneira saudável, sem adição de óleo, oferecendo mais qualidade de vida e saúde.
